Przepis na wodę z jęczmienia cytrynowego

Spisu treści:

Przepis na wodę z jęczmienia cytrynowego
Przepis na wodę z jęczmienia cytrynowego
Anonim

Jęczmienna woda cytrynowa to staromodny tonik, który sięga czasów starożytnych Egipcjan i można go spożywać na ciepło lub na zimno. W Meksyku, cytrynowa woda jęczmienna jest jedną z odmian popularnego napoju ulicznego znanego jako aguas frescas. Brytyjczycy, Australijczycy i Azjaci piją swoje własne odmiany, zarówno na zimno, jak i na ciepło. Niektórzy używają cukru w swoich przepisach, ale spróbuj miodu, aby uzyskać bardziej intensywny smak. Jeśli masz pod ręką jakiś świeży imbir, zetrzeć na drobno około 1 łyżkę stołową i zagotować z kaszą jęczmienną, aby uzyskać efekt imbiru.

Jęczmień nadaje napojowi wyrazistość i orzechowy smak. Jęczmień perłowy lub jęczmień perłowy to odmiana najlepiej nadająca się do tego jęczmienia perłowego według przepisów. Oznacza to po prostu, że otręby zostały usunięte w procesie polerowania i zostały poddane obróbce parą w celu szybszego gotowania. Użyj pozostałego jęczmienia, aby zrobić smaczny dodatek, dodać go do zupy lub zrobić risotto.

Jak zrobić własną wodę z jęczmienia cytrynowego

"Świetny tonik na sezon na przeziębienie i grypę! Zaleca się dodanie imbiru." -Renae Wilson

Image
Image

Składniki

  • 3/4 szklanki jęczmienia perłowego
  • 2 średnie cytryny, skórka i sok
  • 6 filiżanek wody
  • 1/2 szklanki miodu

Kroki, aby to zrobić

Zbierz składniki.

Image
Image

Ułóż jęczmień na sicie i opłucz pod zimnowoda, aż woda będzie czysta.

Image
Image

Umieść jęczmień w 2-litrowym rondlu z startą skórką z cytryny i 6 szklankami wody.

Image
Image

Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut.

Image
Image

Przelej mieszankę do miski żaroodpornej. Zarezerwuj jęczmień do innego użytku.

Image
Image

Dodaj miód do miski i zamieszaj, aby się rozpuścić.

Image
Image

Wymieszaj sok z cytryny i podawaj na gorąco lub pozwól, aby mieszanina ostygła do temperatury pokojowej.

Image
Image

Wlej do butelek i wstaw do lodówki do schłodzenia. Podawaj i ciesz się!

Image
Image

Jak przechowywać

Woda jęczmienna będzie przechowywana w hermetycznym pojemniku w lodówce do tygodnia. Jeśli lubisz gorącą wodę jęczmienną, możesz ją podgrzać na kuchence lub w kuchence mikrofalowej.

Wskazówki

Nie wyrzucaj tego jęczmienia! Przy odrobinie gotowania ziarno może być używane w różnych zastosowaniach:

  • Jęczmień będzie tylko częściowo ugotowany po zrobieniu wody jęczmiennej. Kasza jęczmienna musi gotować się na wolnym ogniu przez co najmniej 30 minut (do godziny) w stosunku wody lub bulionu do ziarna 2:1. Jęczmień jest gotowy do gotowania, gdy jest miękki z kęsem, jak makaron al dente, ale nie twardy.
  • Użyj jęczmienia do sałatek lub pilawów, jako obfitego ziarna w zupach i gulaszach lub jako bazę zbożową i warzywa, mięso, zioła i sosy na wierzchu.

Zalecana: