Spisu treści:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 06:03
Pavlova jest tradycyjnym deserem w Nowej Zelandii, podobnie jak Australia. Ma chrupiącą zewnętrzną i rozpływającą się w ustach bazę bezy, którą można wypełnić dowolnym rodzajem świeżych jagód lub kiwi, a następnie posypać bitą śmietaną. Twaróg cytrynowy jest również pysznym dodatkiem do nadzienia pavlova, aby uzyskać jasny, cytrusowy deser. Jest to odpowiedź Nowej Zelandii na brytyjski bałagan eton i naturalnie bezglutenowy. Pavlova doskonale nadaje się również na piknik, ponieważ można osobno zapakować chrupiący, schłodzony spód bezy i dodatki, a następnie napełnić go na miejscu, gdy będziesz gotowy na deser.
Możesz zmienić rozmiar, w którym obciągasz podstawę bezy, aby stworzyć jedną dużą pavlovę lub pojedyncze porcje. Jak każda beza jest wrażliwa na wilgoć, dlatego najlepiej zrobić tę pavlovę w suchy dzień.
Składniki
- 4 białka dużych jaj
- 1/8 łyżeczki kremu nazębnego
- 1 szklanka bardzo drobnego cukru, patrz uwaga
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka pokrojonego kiwi, brzoskwiń, jagód lub innych owoców
- 1 1/2 szklanki bitej śmietany
- Cukier do słodzenia bitej śmietany, opcjonalnie
- 1/4 szklanki miniaturowych kawałków czekolady, opcjonalnie
- Cukierki kruszone, opcjonalne
- Plasterki owoców, opcjonalne
Kroki do zrobieniaIt
- Rozgrzej piekarnik do 400 F. Wyłóż płytką patelnię do galaretek papierem do pieczenia.
- Posyp białka jajek kremem tatarskim i ubij na sztywną pianę. Wymieszaj cukier i mąkę kukurydzianą. Dodaj miksturę do białek jaj po łyżce stołowej na raz, ubijając na średniej prędkości, aż wszystko się połączy. Beza powinna być błyszcząca, biała i sztywna. Dodaj ekstrakt waniliowy.
- Zmniejsz temperaturę piekarnika do 200 F. Ułóż bezę na patelni w okrągły kształt o średnicy około 6 cali. Piec przez 1 godzinę. Wyłącz piekarnik, pozostawiając bezę w piekarniku, aż ostygnie lub na noc.
- Ułóż owoce na spodzie bezy pavlova, ułóż bitą śmietanę i posyp frytkami, pokruszonymi lub małymi cukierkami i/lub dodatkowymi owocami.
- Użyj ząbkowanego noża, aby delikatnie odciąć plasterki. Przechowuj resztki w zakrytym pojemniku.
Super substytut cukru
Jeśli nie możesz znaleźć bardzo drobnego cukru, umieść cukier granulowany w robocie kuchennym i przetwarzaj, aż kryształki cukru zmniejszą się do połowy oryginalnej wielkości. Następnie zmierz i kontynuuj pavlova.
Zalecana:
Nowozelandzki przepis na afgańskie herbatniki/ciasteczka
Te herbatniki są ulubionym produktem Nowej Zelandii. Ciastko z czekoladą i płatkami kukurydzianymi, znane również jako ciasteczko, jest posypane polewą czekoladową i orzechami włoskimi
Przepis na nowozelandzki tort Louise
Ciasto Louise to staroświecki przysmak w Nowej Zelandii, który składa się z biszkoptu lub cienkiego spodu ciasta zwieńczonego dżemem malinowym i bezą kokosową
Autentyczny przepis na bezę Pavlova z Nowej Zelandii
Wypróbuj ten pyszny przepis na Pavlovę - jeden z narodowych deserów Nowej Zelandii, który składa się ze skorupki bezy, bitej śmietany i świeżych owoców
Polski przepis na deser Kogel Mogel
Dowiedz się, jak zrobić ten szybki i łatwy przepis na polski ajerkoniak, który można mieszać z alkoholem lub bez
Klasyczny przepis na deser ze świeżych brzoskwini
Ten orzeźwiający sorbet brzoskwiniowy to doskonały sposób na wykorzystanie ostatniego koszyka brzoskwiń z targu