Spisu treści:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 06:03
Ten przepis na kotlety z tuńczyka i ciecierzycy nie zawiera jajek i nie zawiera ziemniaków jako wypełniaczy. Zamiast tego do mieszanki dodaje się puree z ciecierzycy bogatej w błonnik. To pyszna alternatywa dla pasztecików z łososia. Ciecierzyca dodaje orzechowego wymiaru tym kotletom, które są nasycone świeżą kolendrą i pietruszką oraz odrobiną kminku. Podawaj ten australijski faworyt z dodatkiem ogórka i miętowego jogurtu do maczania.
Składniki
Paszteciki z tuńczyka:
- 1 (15 uncji) puszka (425 gramów) ciecierzycy, odsączonej
- 2 łyżki oliwy z oliwek, do miksowania
- 1 (12-uncjowa) puszka (340 gramów) tuńczyka, zapakowana w wodę, odsączona
- 1 do 2 dużych marchewek, startych
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 garść świeżej kolendry, drobno posiekanej
- 1 garść świeżej pietruszki, drobno posiekanej
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 1 łyżeczka czerwonych płatków chili
Do smażenia:
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 3/4 szklanki bułki tartej, do pogłębiania
- 2 szklanki oleju roślinnego do smażenia
Sos do maczania:
- 1 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
- 1/2 ogórek, obrany i pokrojony w kostkę
- 1 garść mięty, drobno posiekanej
- 1 ząbek czosnku, starty
- 1 cytryna, pokrojona na ćwiartki
Kroki, aby to zrobić
- Umieść ciecierzycę w blenderze lub robocie kuchennym razem z 1/8 szklanki oliwy z oliwek. Zmiksuj na z grubsza puree z ciecierzycy. Przełóż do miski miksującej.
- Dodaj tuńczyka, startą marchewkę, cebulę, czosnek, kolendrę, pietruszkę, sól morską i płatki chili. Dobrze wymieszaj, aby połączyć.
- Uformuj miksturę w małe placki, a następnie przykryj i wstaw do lodówki na 30 minut.
- Wyjmij paszteciki z lodówki, a następnie obtocz w odrobinie mąki, a następnie bułkę tartą.
- Podgrzej około 1 łyżki oleju roślinnego na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu i smaż kotlety na złoty kolor z każdej strony. Umieść placki na ręczniku papierowym, aby odsączyć. Jeśli wydają się trochę wilgotne, usmaż je po raz drugi, a następnie odsącz. Pomaga to kotletom zachować ich kształt.
- Aby zrobić sos do maczania, połącz jogurt, ogórek, miętę i starty czosnek w małej misce. Dobrze wymieszaj, a następnie podawaj z kotletami z tuńczyka i ciecierzycą wraz z kawałkami cytryny do wyciskania.
Edytowane przez Barbarę Rolek
Zalecana:
Przepis na wegańską sałatkę „Tuńczyk” z ciecierzycy
Zjedz smaczny, lekki lunch z tą sałatką z ciecierzycy z tuńczykiem. Wszechstronny przepis bez gotowania jest wegański i idealny jako kanapka lub krakersy z przekąskami
Przepis na marokański wegetariański tagine z marchwi i ciecierzycy
Łatwy, pyszny wegetariański tagine do zaoferowania jako danie główne lub dodatek. Wrzuć papryczkę chili, aby podgrzać słodko-pikantną przyprawę
Wegański przepis na wegetariański burger z ciecierzycy
Ten prosty wegetariański i wegański przepis na wegetariańskiego burgera z ciecierzycy wykorzystuje mąkę zamiast jajek do związania ziaren garbanzo z resztą składników
Przepis na makaron z ciecierzycy
Ułóż ten prosty przepis na makaron w bogatym, aromatycznym sosie z ciecierzycy z chrupiącą ciecierzycą posypaną kminkiem
Przepis na pieczone placki z ciecierzycy
Koszerny, wegański przepis na pieczone placki z ciecierzycy, przyrządzane z ciecierzycy w puszkach, szalotki i przypraw. Świetne do sałatek, w wrapach lub z tzatziki