Spisu treści:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 06:03
Buraki są dostępne przez cały rok w Maroku, gdzie często są przygotowywane jako kolorowa sałatka z dodatkiem lekkiego cytrynowego vinegrette. Naturalnie słodkie i bardzo zdrowe, zyskały reputację superżywności bogatej w potas, mangan, witaminę C i błonnik.
Składniki
- 2 funty czerwonych buraków
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- 2 1/2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól do smaku, opcjonalnie
- Świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku, opcjonalnie
- Zmielona lub pokrojona w plasterki czerwona cebula do smaku, opcjonalnie
Kroki, aby to zrobić
- Zbierz składniki.
- Opłucz buraki. Umieść w garnku lub szybkowarze i zalej zimną wodą. Zagotuj lub podgotuj buraki do miękkości. Przetestuj, przebijając buraki ostrym nożem; jeśli można go włożyć do środka, burak jest ugotowany. Może to zająć do półtorej godziny podczas gotowania i do 40 minut w przypadku gotowania pod ciśnieniem – jak długo zależy od wielkości buraków. Jeśli gotowane buraki są różnej wielkości, po prostu sprawdzaj gotowanie w odstępach czasu i usuwaj je po kolei, odsącz je, opłucz pod zimną bieżącą wodą i zsuń skórki, gdy buraki są jeszcze ciepłe.
- Pozwól burakom ostygnąć.
- Pokrój buraki na plasterki o jednakowej grubości od 1/4 do 1/2 cala, a następnie pokrój każdy plasterek na kostki o jednakowej wielkości.
- Przełóż pokrojone w kostkę buraki do dużej miski i połącz z pozostałymi składnikami, doprawiając do smaku solą i pieprzem. Przykryj szczelnie i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę lub na noc.
- Przed podaniem posmakuj sałatki i w razie potrzeby dostosuj przyprawy. Sałatka może być udekorowana świeżo pokrojoną cebulą lub odrobiną pietruszki.
Wskazówki
- Jeśli nigdy wcześniej nie pracowałeś ze świeżymi burakami, możesz nie znać techniki ułatwiającej ich obieranie. Smaż je do miękkości – kiedy będziesz mógł wbić ostry nóż w środek buraków, gotowe. Opłucz w zimnej wodzie i zsuń skórki. To takie proste. Buraki mogą być gotowane w sposób konwencjonalny lub w szybkowarze, jak opisano poniżej, lub przez pieczenie.
- Tę sałatkę z zimnych buraków można przygotować z jednodniowym wyprzedzeniem. Jeśli robisz tego samego dnia co podanie, odczekaj godzinę lub dłużej, aby sałatka ostygła i marynowała. Nasza rodzina lubi z dużą ilością cebuli; ponieważ cebula wchłonie kolor buraków, możesz zarezerwować trochę z boku, aby użyć jako dodatek podczas serwowania.
- Podawaj sałatkę z buraków samodzielnie lub jako część tradycyjnego marokańskiego talerza sałatkowego.
Zalecana:
Sałatka z buraków ze szpinakiem i balsamicznym winegretem przepis
Ta smaczna sałatka z buraków jest pełna smaku i konsystencji, z odrobiną bekonu, szpinakiem, balsamicznym winegretem, burakami i cebulą, a także opcjonalnie serem feta i orzechami pekan
Sałatka z buraków i gruszek z orzechami włoskimi i kozim serem przepis
Głęboko zabarwione, czerwone buraki w plasterkach są zwieńczone słodkimi gruszkami, kozim serem i prostym orzechowym winegretem w tej pięknej i pysznej sałatce
Marokańska sałatka z buraków z przepisem jogurtowym
Sałatka z buraków to wspaniałe danie zarówno latem, jak i zimą. Tutaj nabiera marokańskiego charakteru i jest pożywny z tak wieloma dobrymi składnikami
Sałatka z jarmużu i buraków z przepisem dressingu Tahini-Cytryna
Ta obfita, zdrowa, bezglutenowa sałatka z jarmużu dobrze komponuje się z pikantnym dressingiem cytrynowo-czosnkowo-tahini
Sałatka Sałatka Z Przegrzebków Morskich Z Przepisem Dressing Miodowo-Limonkowy
Lekki dressing z limonki i miodu nadaje delikatny smak przegrzebkom morskim podanym na mieszance zieleni