Przepis na sos Tahini

Spisu treści:

Przepis na sos Tahini
Przepis na sos Tahini
Anonim

Sos Tahini jest zrobiony z tahini (pasty z nasion sezamu). Jest cieńszy i stosowany w kanapkach pita, marynatach i dipach, a przy tym jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Przechowuj go w hermetycznym pojemniku w lodówce i przetrwa około dwóch tygodni.

Fakty Tahini

  • Tahini to podstawa spiżarni na Bliskim Wschodzie. Jest podstawą wielu bliskowschodnich przepisów, takich jak hummus i baba ghanoush.
  • Tahini można przygotować w domu lub kupić w puszce w sklepie spożywczym na Bliskim Wschodzie. Nazywa się tahini lub tahina, w zależności od regionu.
  • Jest tak wiele rzeczy, które możesz zrobić z tahini. Jest stosowany w wielu potrawach, zwłaszcza dipach przystawek, i można go łączyć z różnymi warzywami, w tym brokułami i kalafiorem.

Obsługiwane z

Jednym z najważniejszych składników hummusu, oprócz ciecierzycy, jest tahini. Jeśli bywasz w bliskowschodnich restauracjach i jesz hummus, wiesz, że hummus wszędzie smakuje inaczej. Niektóre rodzaje hummusów mają mocny cytrynowy smak, inne przytłaczający smak czosnku, a niektóre mają pikantny posmak. Tworząc własny hummus, trzeba pamiętać o własnych kubkach smakowych. Zabawa w gotowaniu na Bliskim Wschodzie polega na tym, że ilości składników nie są ustalone w kamieniu. Dodaj trochę tego i odrzuć to, a nadal masz kulinarne arcydzieło.

Shawarmajest jak najlepszy posiłek na wynos. Cienko pokrojone mięso, zawinięte w chleb pita z warzywami i sosem to pyszny szybki posiłek. Tahini wraz z sokiem z cytryny, czosnkiem i jogurtem tworzą sos, który pasuje do tego bliskowschodniego klasyka.

Składniki

  • 1/2 szklanki tahini, pasta z nasion sezamu
  • 3 ząbki czosnku, pokruszone
  • 1/2 łyżeczki koszernej soli
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/4 szklanki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka drobno posiekanej natki pietruszki, opcjonalnie

Kroki, aby to zrobić

W robocie kuchennym lub w moździerzu z tłuczkiem połącz czosnek i tahini. Dodaj sól koszerną.

Image
Image

Wyjmij z robota kuchennego i dodaj oliwę z oliwek i sok z cytryny. Jeśli jest zbyt gęsty, dodaj łyżeczkę ciepłej wody do uzyskania pożądanej konsystencji.

Image
Image

Wymieszaj z pietruszką.

Image
Image
  • Podawaj natychmiast lub przechowuj w lodówce.
  • Zalecana: