Pieczona Marchewka Z Za'atar

Spisu treści:

Pieczona Marchewka Z Za'atar
Pieczona Marchewka Z Za'atar
Anonim

Marchew to bez wątpienia jedno z najbardziej wszechstronnych warzyw. Świetnie nadają się do spożycia na surowo w sałatkach lub z dipami, takimi jak hummus, ale także świetnie przyrządzone na wiele sposobów. Jednak ze wszystkich metod gotowania, pieczenie tworzy najlepszy smak i wydobywa ich naturalną słodycz. I choć możesz pomyśleć, że pieczenie to po prostu kolejny zwyczajny sposób gotowania marchewki, nie ma nic zwyczajnego w wspaniałym smaku, jaki uzyskuje się, gdy łączy się je z pikantnym smakiem za'atar.

Jeśli nie znasz jeszcze za'atar, może to być najlepsza rzecz, której jeszcze nie spryskałeś wszystkim. Nazwa po arabsku oznacza „dziki tymianek” i faktycznie tymianek jest powszechnym składnikiem tej mieszanki przypraw. Ta klasyczna mieszanka przypraw z Bliskiego Wschodu może się nieznacznie różnić w zależności od kraju i regionu, ale zwykle jest to połączenie tymianku, oregano, majeranku, sumaka, prażonych nasion sezamu i soli. Inne możliwe składniki to suszony kminek, kolendra i nasiona kopru włoskiego, chociaż te są mniej powszechne.

Możesz zrobić własne lub kupić w dużych sklepach spożywczych lub sklepach z przyprawami. Tak czy inaczej, są szanse, że gdy raz spróbujesz, założysz go na wszystkie rzeczy. Smak jest pikantny i lekko orzechowy, ale zdecydowanie nie ostry ani pikantny.

Zrobienie tego prostego i pełnego smaku przystawki jest tak proste, jak obieranie marchewki za pomocąobieraczką do warzyw, układając je na blasze do pieczenia, skropić oliwą z oliwek i posypać za'atar. Gdy marchewki pieczą się w piekarniku, nie można się oprzeć słodkiemu i pikantnemu aromatowi.

Składniki

  • 1 funt marchewki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka przyprawy za'atar

Kroki, aby to zrobić

  1. Zbierz składniki. Rozgrzej piekarnik do 375 F.
  2. Obierz marchewki obieraczką do warzyw i ułóż je na blasze do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek i posyp przyprawą za'atar.
  3. Piecz przez 30 do 45 minut lub aż marchewki będą miękkie.
  4. Podawaj i ciesz się.

Porada

Aby sprawdzić delikatność marchewek, użyj noża do parowania i delikatnie włóż do jednej z marchewek. Osiąga idealną delikatność, gdy nóż do obierania wsuwa się jak masło.

Dodatkowe zastosowania dla Za'atar

Jak inaczej możesz użyć za'atar poza marchewką? Na tak wiele sposobów! Za'atar można stosować w taki sam sposób, jak w przypadku innych przypraw do mięs i marynat z kurczaka, w dipach lub pieczonych warzywach, żeby wymienić tylko kilka.

Spróbuj zmieszać go z oliwą z oliwek i posmarować pędzlem na płaskim chlebie, takim jak chleb pita lub naan. Następnie podpiecz chleb, aby wydobyć smak i aromat.

Przypraw mięso, kurczaka i owoce morza za'atarem przed gotowaniem, aby uzyskać większy smak, lub dodaj je do marynat przed gotowaniem.

Wymieszaj ciecierzycę z oliwą z oliwek i za'atar. Następnie podsmaż je w piekarniku o temperaturze 400 F przez 15 minut jako świetną przekąskę lub dodatek do sałatek.

Dodajza'atar do dipów jak hummus lub dodaj go do vinaigrette z oliwy z oliwek, aby uzyskać świeży smak.

Zalecana: