Przepis na chleb czosnkowy dla smakoszy z lasagne

Spisu treści:

Przepis na chleb czosnkowy dla smakoszy z lasagne
Przepis na chleb czosnkowy dla smakoszy z lasagne
Anonim

Lasagna łączy się z calzone i stromboli w tej włosko-amerykańskiej mieszance. Warstwy mozzarelli, makaronu lasagne, sosu marinara i ricotta łączą się, tworząc środek francuskiego chleba. Bądź smakoszem, robiąc własne ciasto na chleb, kupując świeży makaron lasagne i używając świeżej mozzarelli bawolej. Wybór świeżych składników i pieczenie chleba od podstaw tworzy danie restauracyjnej jakości. Ale jeśli nie masz czasu na pieczenie domowego chleba, wariant przepisu wykorzystuje kupowaną w sklepie mieszankę do francuskiego chleba. Następnie dodaj czosnek, masło i zioła, aby uzyskać chrupiący, złotobrązowy kolor na zewnątrz i spływający środek. Podawaj ten chleb jako przystawkę na następnym świątecznym przyjęciu lub jako główne danie w weekend, gdy Twoja rodzina ma ochotę na wygodne jedzenie.

Składniki

  • 2 szklanki ciepłej wody
  • 1 łyżka aktywnych suchych drożdży
  • 2 łyżeczki cukru
  • 5 do 6 filiżanek mąki uniwersalnej
  • 2 łyżeczki soli morskiej
  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek
  • 3 niegotowany świeży makaron lasagne, można znaleźć we włoskich delikatesach
  • 12 do 16 uncji bawolej mozzarelli
  • 1 (26 uncji) sosu marinara
  • 1 (15 uncji) ser ricotta w opakowaniu
  • 1/2 szklanki posiekanej świeżej bazylii
  • 1/4 szklanki posiekanego świeżego oregano
  • 2 do 3 ząbków czosnku, mielone
  • 4łyżki (2 uncje) niesolonego masła

Kroki, aby to zrobić

  1. W małej misce wymieszaj wodę, drożdże i cukier. Pozostaw na około 5 minut, aż zacznie się pienić.
  2. Przesiej razem 2 szklanki mąki i soli; dodaj je do miski miksera. Używając haka do ciasta, wmieszaj mieszankę drożdżową i kontynuuj dodawanie 1/2 szklanki mąki na raz, aż ciasto będzie gładkie, ale nie lepkie. (Alternatywnie można ugniatać ręcznie.)
  3. Podziel ciasto na 2 kulki. Umieść jedną w naoliwionej misce w ciepłym miejscu w kuchni i pozwól jej wyrosnąć, aż się podwoi. Zatrzymaj drugą kulkę do późniejszego użycia.
  4. Rozgrzej piekarnik do 400 F.
  5. Przynieś duży garnek wody do wrzenia na kuchence. Dodaj świeży makaron lasagne i gotuj przez 3 minuty.
  6. Wyjmij garnek z pieca i przecedź makaron na durszlak. Wymieszaj je delikatnie z 1 łyżką oleju i pozostaw do ostygnięcia.
  7. Rozwałkuj wyrosłą kulkę ciasta na posypanej mąką powierzchni na prostokątny kształt. Połóż go na blasze do pieczenia posmarowanej oliwą z oliwek lub na blasze pokrytej silikonową matą do pieczenia.
  8. Ułóż makaron lasagne, sos, ser ricotta, plastry mozzarelli i bazylię warstwami wzdłuż środka ciasta. Powtórz nakładanie warstw jeden raz, a następnie zakończ dodatkową warstwą samej mozzarelli i bazylii.
  9. Złóż ciasto chlebowe na nadzieniu, wsuwając je i ściskając z obu stron, a następnie połóż je szwem do dołu na blasze do pieczenia.
  10. Za pomocą naoliwionego, ostrego noża nałóż kilka płytkich nacięć ukośnie w dół bochenka. Przenosićszybko i pozwól nożowi wykonać pracę. Pozwoli to chlebowi na rozszerzenie się podczas pieczenia, zapewniając, że zawartość pozostanie w środku.
  11. Roztop masło w szklanym naczyniu w kuchence mikrofalowej. Połącz z mielonym czosnkiem i oregano.
  12. Nałóż masło czosnkowe na wierzch ciasta.
  13. Piec w piekarniku przez 17 do 20 minut, aż się zarumienią. Lekko ostudź i podawaj.

Uwaga

W wersji szybkiej kup jedną puszkę mieszanki do pieczywa francuskiego, użyj ugotowanego, suchego makaronu lasagne, suszonych ziół i zwykłego sera mozzarella. Następnie postępuj zgodnie z powyższymi wskazówkami (bez robienia ciasta) i piecz chleb w piekarniku o temperaturze 400 F przez 10 do 15 minut. Ostudź i podawaj.

Zalecana: