Przepis na precelka naśladującego kota cioci Anny

Spisu treści:

Przepis na precelka naśladującego kota cioci Anny
Przepis na precelka naśladującego kota cioci Anny
Anonim

Wszyscy uwielbiają precla cioci Anne. W chwili, gdy wejdziesz do centrum handlowego, nie możesz powstrzymać się od ich wąchania i pragnienia. Trudno oprzeć się chrupiącej, ciągnącej się, maślanej dobroci tych precli.

Ten przepis pozwoli Ci samodzielnie zrobić te cudownie uzależniające precle, a także sprawi, że niesamowity zapach unosi się w Twoim domu. Łatwe do wykonania, wymagają prostego ciasta i krótkiego czasu wyrastania. Skręcanie precli jest łatwe do zrobienia, a robienie tego w grupie lub z dziećmi to świetna zabawa.

Możesz z łatwością podwoić ten przepis, jeśli potrzebujesz bardzo dużej partii precli. Dobrze się zamrażają - po prostu podpiecz je, gdy będziesz gotowy do podania. Możesz podawać je z musztardą, sosem serowym nacho lub dowolnym pikantnym lub słodkim dipem.

Składniki

Na ciasto:

  • 2 szklanki mleka
  • 2 uncje (4 łyżki stołowe) solonego masła
  • 1/3 szklanki brązowego cukru, pakowane
  • 2 łyżeczki aktywnych suchych drożdży
  • 5 kubków (745 gramów) uniwersalnej mąki
  • 2 łyżeczki soli

Na dodatek:

  • 2 szklanki ciepłej wody
  • 1/3 szklanki sody oczyszczonej
  • 2 uncje (4 łyżki stołowe) roztopionego masła
  • Sól do precla do smaku

Kroki, aby to zrobić

Zbierz swoje składniki.

Image
Image

Sparzyć mleko w małym garnku. Nie gotuj; po prostu podgrzej mleko, aż będzie gorąceprzez.

Image
Image

Do gorącego mleka dodaj masło i cukier. Mieszaj, aż masło się rozpuści i cukier się rozpuści. Odłóż na bok i ostudź, aż będzie nieco cieplejsza niż temperatura pokojowa. Jeśli mleko jest zbyt gorące, drożdże umrą; zbyt zimno i nie wzrośnie tak szybko (idealnie około 100 F).

Image
Image

Dodaj drożdże na wierzch mieszanki mleka i pozwól jej zmięknąć przez kilka minut.

Image
Image

Używając nasadki hakowej do chleba na mikserze stojącym, dodaj mąkę i sól i mieszaj z nasadką hakową, aż całkowicie się połączą i utworzy się gładka kulka.

Image
Image

Przykryj miskę czystą ściereczką do naczyń i pozwól, aby ciasto wyrosło przez 1 godzinę lub aż podwoi swoją objętość. Następnie ubij ciasto w misce.

Image
Image

Obróć kulkę ciasta na deskę do krojenia. Pokrój ciasto na 10 równych kawałków. Jeśli chcesz zrobić mniejsze precle, pokrój ciasto na mniejsze kawałki. To da ci mniejsze precle. Potrzebujesz kawałka ciasta o przyzwoitej wielkości, aby zrobić duże, chude precle, które są znakiem rozpoznawczym cioci Anny.

Image
Image

Rozgrzej piekarnik do 450 F. Uformuj z kawałka ciasta długą i bardzo cienką „linę” o długości około 36 cali.

Image
Image

Przewinąć ciasto na pół, a następnie skręcić końce razem 2 lub 3 razy.

Image
Image

Przeciągnij końce z powrotem na pętlę, aby uzyskać klasyczny kształt precla, naciskając końce, aby się skleiły.

Image
Image

Wymieszaj 2 szklanki ciepłej wody i sodę oczyszczonąpłytkie danie. Zanurz precle w kąpieli z sodą oczyszczoną. Odwróć i zanurz drugą stronę.

Image
Image

Ułóż maczane precle na blasze wyłożonej pergaminem. Powinieneś być w stanie zmieścić 2 lub 3 na każdej blasze do pieczenia.

Image
Image

Piecz precle przez 7 do 8 minut lub na złoty kolor.

Image
Image

Precle posmaruj roztopionym masłem.

Image
Image

Posyp je gruboziarnistą solą z precla.

Image
Image
  • Zajmij się natychmiast. Najlepiej smakuje, gdy je się je na ciepło i świeżo po wyjęciu z piekarnika.
  • Jak przechowywać i zamrażać

    • Ciasto można przechowywać w lodówce do 24 godzin, gdy wyrośnie.
    • Możesz również zamrozić ciasto na trzy miesiące. Przenieś do lodówki, aby rozmrozić się przez noc i postępuj zgodnie z przepisem.

    Wskazówki

    Spróbuj podawać świeżo upieczone precle z dipem piwno-serowym, dipem dyniowym chipotle lub jako połączenie słono-słodkie, podawaj z sosem czekoladowym lub sosem karmelowym.

    Odmiany przepisów

    • Sól do precla najlepiej wygląda i smakuje w przepisie, ale możesz też użyć zwykłej grubej soli, takiej jak sól koszerna.
    • Możesz zastąpić mleko wodą i niemlecznym masłem zamiast masła, jeśli chcesz wyciąć nabiał.

    Co sprawia, że ciocia Anne Precle są takie dobre?

    Ciocia Anne Precle są w jakiś sposób smaczniejsze niż przeciętny precel. Zdrowa dawka cukru tworzy smaczne ciasto, a posypka roztopionym masłem i solą pozytywnie uzależnia. Kolejny powód, dla którego popularne są precletak dobre, że są przygotowywane i podawane świeże i ciepłe.

    Zalecana: