Przepis na śniadanie Martini

Spisu treści:

Przepis na śniadanie Martini
Przepis na śniadanie Martini
Anonim

Śniadaniowe martini to nowoczesny klasyk na scenie koktajlowej. Stworzony w Londynie pod koniec lat 90. to kwaśny dżin wzbogacony marmoladą pomarańczową o słodko-gorzkim smaku. Wymaga tylko kilku typowych składników batonowych, jest to koktajl, który każdy może zrobić w domu.

Pomarańczowa marmolada to sztandarowy składnik martini śniadaniowego, który najlepiej komponuje się z wysokiej jakości marmoladą. To idealny koktajl do zaprezentowania ginu o lżejszym profilu botanicznym, w tym tych skupiających się na nutach kwiatowych i owocowych, a nie suchych londyńskich dżinach z jałowcem. Aby zakończyć, wybierz triple sec z najwyższej półki i użyj świeżo wyciśniętego soku z cytryny, a będziesz mieć wyśmienite martini godne brunchu.

Oryginalnym dodatkiem do śniadaniowego martini jest kawałek tostów wsunięty na brzeg. To niezwykłe, ale zabawne, chociaż ryzykujesz bułkę tartą w swoim napoju. Pomarańczowe zwroty akcji są bardziej konwencjonalną alternatywą. Podobnie jak krwawa maryja, pikantne dodatki, takie jak chrupiący bekon, korniszony i słodka marynowana papryka (np. marki Peppadew) są doskonałymi dodatkami, które współgrają ze śniadaniem.

Składniki

  • 1 do 2 łyżeczek marmolady pomarańczowej
  • 1/2 uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • 1 3/4 uncji ginu
  • 1/2 uncji premium triple sec
  • Pomarańczowy twist lub korniszon lub słodka marynowanapieprz; do dekoracji

Kroki, aby to zrobić

Zbierz składniki.

Image
Image

W shakerze do koktajli dodaj marmoladę z pomarańczy i sok z cytryny. Dobrze ubij, aby rozerwać sznurki marmolady.

Image
Image

Dodaj dżin i potrójną sekundę i napełnij shaker lodem.

Image
Image

Dobrze wstrząsaj przez około 15 sekund.

Image
Image

Przecedź do schłodzonego kieliszka koktajlowego za pomocą sitka o drobnych oczkach.

Image
Image

Dodaj pomarańczę, korniszon i/lub udekoruj słodką marynowaną papryką. Podawaj i ciesz się.

Image
Image

Wskazówki

  • To martini zazwyczaj wymaga "1 łyżki barowej" marmolady. Ta wielkość może się różnić w zależności od jednej łyżeczki, chociaż generalnie jest to odpowiednik czubatej łyżeczki.
  • Jeśli marmolada, której używasz, ma bardzo drobne kawałki skórki pomarańczowej lub jest „bez strzępów”, możesz pominąć zamieszanie. Zamiast tego wymieszaj z płynami, aż się rozpuści, a następnie dodaj lód i wstrząśnij.
  • Aby odcedzić koktajl, przelej go zarówno przez zwykłe sitko, jak i przez sitko o drobnych oczkach. Nie jest to konieczne, ale zapewnia, że żadne kawałki marmolady nie przedostaną się do szklanki.

Kto wynalazł śniadaniowe martini?

Śniadaniowe martini zostało stworzone w 1996 roku przez Salvatore Calabrese podczas pracy w londyńskim Library Bar w hotelu The Lanesborough. Jego inspiracją była pomarańczowa marmolada, którą jego żona nalegała, by jadł na śniadanie. Smak gorzkich konfitur skłonił go do zabrania słoika do pracy i opracowania przepisu, który cieszy się obecnie uznaniem na całym świecie. Nie był to pierwszy koktajl, w którym użyto marmolady, choć jest najbardziej znany. W „Savoy Cocktail Book” z 1930 r. Harry Craddock podzielił się przepisem na koktajl z marmoladą, który połączył go również z ginem i sokiem z cytryny i został odnotowany jako „szczególnie nadający się na aperitif na lunch”.

Zalecana: