BLT

Spisu treści:

BLT
BLT
Anonim

Kanapka z bekonem, sałatą i pomidorem to jedzenie, które jest czymś więcej niż tylko sumą jego części. Pierwszy kęs zawsze wydaje się trochę jak magiczna sztuczka, z wyjątkiem tego, że wiesz, jak to się robi, a ta wiedza czyni go jeszcze lepszym.

Tak, obecność bekonu w dużym stopniu wyjaśnia trwały urok tej kanapki, ale to nie jest cała historia. Podobnie jak w przypadku wielu innych klasyków mniej znaczy więcej, w przypadku BLT bardzo ważna jest jakość każdego składnika. Niekoniecznie potrzebujesz wymyślnego bekonu (choć na pewno nie zaszkodzi), ale świeżo upieczony chleb, sałata prosto z ogródka i soczyste pomidory dojrzewające na winorośli są niezbędne. Rozbijmy to.

Najpierw rozważ chleb. Świetnymi opcjami są chleb na zakwasie, pełnoziarnisty lub zwykły, staromodny biały chleb. Brioche może być dobra, jeśli masz ochotę na coś bogatego, a bagietka jest świetna dla miłośników ciasta. Jeśli naprawdę masz ochotę, spróbuj zrobić kolejny BLT na rogaliku. Bez względu na to, jaki rodzaj pieczywa wybierzesz, używaj świeżego, kropka. Zachowaj stare rzeczy na grillowany ser.

Następna jest sałata. Ten przepis wymaga sałaty maślanej. Możesz kupić piękne całe główki sałaty maślanej w plastikowych muszlach z jeszcze przyczepionymi korzeniami. To świetny produkt, pozostający świeży i żywy przez wiele dni, z przyjemną równowagą chrupkości, delikatności i subtelnej goryczki, która dobrze współgra z pomidorem. Dobrymi zamiennikami są sałata maślana, dowolnaodcień sałaty liściastej i rzymskiej. Nie ma nic złego w górze lodowej, ale ponieważ góra lodowa nie przynosi na imprezę nic więcej niż chrupnięcie, prawdopodobnie możesz zrobić coś lepszego. Jeśli chcesz to urozmaicić, spróbuj rukoli.

Teraz nadszedł czas, aby porozmawiać o pomidorach. Twój ogród jest najlepszym miejscem do ich pozyskiwania. Nie ma nic lepszego niż BLT z pomidorów prosto z winorośli. Jeśli brakuje Ci miejsca, nie martw się. Dopóki mają dużo słońca, wiele odmian pomidorów bardzo dobrze rośnie w pojemnikach wewnętrznych. Kolejną najlepszą rzeczą jest lokalny rynek rolnika. Wreszcie, jeśli jest środek zimy i jedynym wyborem jest dział produktów w sklepie spożywczym, spróbuj zastąpić szklarniowe pomidory koktajlowe większymi pomidorami krojonymi na plasterki. Najwięcej smaku mają zwykle poza sezonem. Bez względu na rodzaj pomidorów, pamiętaj, aby doprawić je solą i pieprzem, aby wydobyć smak.

Na koniec porozmawiajmy o bekonie. Nigdy nie spotkaliśmy bekonu, który by nam się nie spodobał, ale w przypadku BLT najlepiej unikać grubego krojenia. Nie chcesz wyciągać kromek z kanapki, kiedy bierzesz kęs. Cienko pokrojony boczek smaży się na chrupko, dzięki czemu ładnie pęka z każdym kęsem i pozostaje w kanapce.

Składniki

  • 4 kromki świeżego chleba
  • 8 plasterków boczku, ugotowanego i chrupiącego
  • 4 plasterki świeżego pomidora
  • Sól do smaku
  • Świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku
  • 4 duże liście sałaty maślanej
  • 2 łyżki majonezu, podzielone

Kroki, aby to zrobić

  1. Zbierz składniki.
  2. W dużym garnku na średnim ogniu,smaż na patelni boczek, aż tłuszcz będzie całkowicie wytopiony, a bekon będzie chrupiący, ale nie nadmiernie zrumieniony. Usuń paski boczku i połóż je na ręcznikach papierowych, aby wchłonęły wszelkie tłuste pozostałości.
  3. Piecz chleb w tosterze na lekko złoty kolor.
  4. Ułóż grzankę na blacie i posmaruj wszystkie plastry majonezem z jednej strony. Plastry pomidora doprawić solą i pieprzem do smaku. Na wierzch dwie kromki chleba z dwoma liśćmi sałaty, dwoma plasterkami przyprawionego pomidora i czterema plasterkami bekonu. Zamknąć kanapki z pozostałymi kromkami chleba. Podawaj natychmiast.

Zalecana: