Plátanos Horneados con Queso y Crema (Pieczone Babki Z Serem i Śmietanką)

Spisu treści:

Plátanos Horneados con Queso y Crema (Pieczone Babki Z Serem i Śmietanką)
Plátanos Horneados con Queso y Crema (Pieczone Babki Z Serem i Śmietanką)
Anonim

Platanos (lub banany) to skrobiowa odmiana bananów powszechnie używana w kuchni latynoamerykańskiej. Niektóre potrawy wymagają niedojrzałych zielonych bananów, podczas gdy inne używają platanos macho lub maduros, które są żółte i dojrzałe. Przetwory mogą być pikantne, wykorzystując zielone banany lub słodsze, jeśli używa się żółtych bananów. Te pieczone banany z serem i śmietaną są łatwym śniadaniem lub dodatkiem do obiadu lub kolacji. Danie znane jest również jako platanos maduros asados con queso.

Dla tych, którzy lubią przyprawy, odrobina zielonego lub ostrego sosu kolendrowego jest świetnym dodatkiem do ognia (np. ají criollo). Mogą być pieczone ze skórką lub bez, ale skórka dodaje dramatycznej prezentacji.

Składniki

  • 3 platanos macho (żółte banany)
  • 1/4 szklanki pokruszonego fresku queso, startego sera cotija lub sera koziego
  • 1/4 szklanki queso crema (kwaśnej śmietany rozcieńczonej wodą) lub creme fraiche

Kroki, aby to zrobić

Zbierz składniki.

Image
Image

Rozgrzej piekarnik do 400 F. Umieść nieobrane banany na blasze do pieczenia. Piecz przez 40 minut, obracając co 10-15 minut, aż skórka zacznie pękać, a miąższ będzie miękki.

Image
Image

Wyjmij z piekarnika i umieść na stojaku chłodzącym, aż ostygnie wystarczająco, aby poradzić sobie.

Image
Image

Używanienożem, podziel skórkę wzdłuż i delikatnie otwórz każdą babkę.

Image
Image

Posyp serem i skrop pianką według własnych upodobań. Sól dla smaku. Podawaj na ciepło.

Image
Image

Wskazówki

  • Jeśli wolisz, możesz całkowicie usunąć skórkę przed pieczeniem.
  • Jeśli banany szybko się przyrumieniają, ale nie są jeszcze ugotowane lub miękkie w środku, przykryj je aluminium, aby zapobiec przypaleniu.

Odmiana przepisu

Dla jeszcze bogatszego upieczonego babki: Obierz babkę, posmaruj masłem i upiecz. Lub jeśli chcesz zachować skórkę, po pokrojeniu wzdłuż, posmaruj masłem i wstaw do piekarnika na 5 minut. Postępuj zgodnie z pozostałymi wskazówkami.

Zalecana: