Przepis na dwa pieczone słodkie ziemniaki

Spisu treści:

Przepis na dwa pieczone słodkie ziemniaki
Przepis na dwa pieczone słodkie ziemniaki
Anonim

Pieczone słodkie ziemniaki są świetne, ale podwójnie pieczone słodkie ziemniaki są jeszcze lepsze. Po wstępnym upieczeniu ziemniaków miąższ nabiera się i miesza z masłem, brązowym cukrem i przyprawami. Nadzienie wraca do skorupek ziemniaków i piecze się perfekcyjnie z dodatkiem chrupiącej polewy z orzechów pekan.

Słodkie ziemniaki są doskonałym dodatkiem do pieczenia na świąteczny posiłek i są dobrą alternatywą dla większej zapiekanki ze słodkich ziemniaków. Świetnie nadają się również do codziennych posiłków i dobrze komponują się z pieczoną szynką, kotletami wieprzowymi i pieczeniem, stekami oraz pieczonym kurczakiem lub indykiem. Lub zrób wszystko wegetariańskie z daniem z fasoli, makaronem lub sałatką.

Aby życie było trochę łatwiejsze, słodkie ziemniaki można przygotować dzień lub dwa wcześniej. Upiecz i napełnij je, a następnie dodaj polewę i włóż do formy do pieczenia. Przykryj patelnię folią i wstaw do lodówki do 24 godzin. Usuń folię i upiecz zgodnie z przepisem.

Składniki

  • 4 duże słodkie ziemniaki (około 3 funty)
  • 1/2 szklanki brązowego cukru, podzielonego
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu, podzielona
  • 1/8 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki koszernej soli
  • 1/8 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
  • 5 łyżek masła, podzielone
  • 1/4 szklanki drobno posiekanych orzechów pekan

Kroki doZrób to

Zbierz składniki.

Image
Image

Rozgrzej piekarnik do 375 F. Szoruj ziemniaki i osusz. Bataty w kilku miejscach nakłuć widelcem lub szpikulcem. Ułóż je na lekko natłuszczonej lub wyłożonej blasze do pieczenia i piecz przez około 1 godzinę do 1 godziny i 20 minut, aż będą bardzo miękkie.

Image
Image

Przełóż patelnię z pieczonymi słodkimi ziemniakami na ruszt, aby lekko ostygły. Gdy ziemniaki będą wystarczająco chłodne, aby je obsłużyć, odetnij około 1/2 cala od wierzchu każdego ziemniaka. Wrzuć większość mięsa do miski, pozostawiając około 1/4 cala wokół boków muszli.

Image
Image

Zmiksuj miąższ ze słodkich ziemniaków tłuczkiem do ziemniaków lub purée w robocie kuchennym. Dodaj 1/4 szklanki brązowego cukru, 3/4 łyżeczki cynamonu, gałkę muszkatołową, sól, pieprz i 4 łyżki masła. Dobrze wymieszaj.

Image
Image

Użyj łyżki lub worka do szprycowania, aby napełnić skorupki ziemniaków mieszanką nadzienia ze słodkich ziemniaków.

Image
Image

W małej misce wymieszaj pozostałe 1/4 szklanki brązowego cukru, 1/4 łyżeczki cynamonu i orzechy pekan. Rozpuść pozostałą łyżkę masła i dodaj ją do mieszanki brązowego cukru z orzechami pekan. Mieszaj, aż dobrze się połączą.

Image
Image

Posyp słodkie ziemniaki mieszanką polewy.

Image
Image

Włóż patelnię do piekarnika i piecz przez 15 do 20 minut.

Image
Image

Ciesz się!

Image
Image

Odmiany przepisów

  • Topping Streusel: Dodaj 2 łyżki mąki i dodatkową łyżkę stopionego masła do brązowego cukru i posypki orzechowej.
  • Topping Marshmallow: Pomiń składniki toppingu i dokończ dwukrotnie upieczone słodkie ziemniaki mini piankami. Piecz, aż pianki lekko się zrumienią.
  • Pomiń orzechy pekan lub zastąp je posiekanymi orzechami włoskimi.
  • W przypadku przepełnionych słodkich ziemniaków upiecz dodatkowy ziemniak. Dodaj miąższ do mieszanki nadzienia i wyrzuć dodatkową skorupkę.
  • Pomiń mieszankę z brązowym cukrem i wykończ je kostką masła i łyżką lub dwiema prażonymi orzechami pekan.

Dlaczego miałbyś piec dwa razy słodkie ziemniaki?

Dwukrotne pieczenie słodkich ziemniaków daje szansę na połączenie wszystkich wspaniałych smaków zapiekanki ze słodkich ziemniaków w jednorazowych skorupkach. Pozwala mieszać i zacierać, a następnie piec z posypką z kruchego brązowego cukru.

Jak przechowywać podwójnie pieczone słodkie ziemniaki

Umieść resztki podwójnie upieczonych słodkich ziemniaków w szczelnym pojemniku i wstaw do lodówki do 3 dni. Aby odgrzać, ułóż resztki dwukrotnie upieczone słodkie ziemniaki na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku o temperaturze 375 F przez 20 do 30 minut lub do co najmniej 165 F na środku.

Podwójnie pieczone słodkie ziemniaki pięknie zamrażają. Wystarczy postępować zgodnie z instrukcjami od kroku 4. Napełnione skorupki ziemniaków szczelnie owiń folią i folią. Bataty rozmrażaj przez noc w lodówce. Kiedy przyjdzie czas na upieczenie batatów, ułóż je na blasze z brzegami. Połącz składniki toppingu i posyp ziemniaki. Piecz przez około 20 do 30 minut lub do momentu, gdy nadzienie będzie gorące.

Pomocne linki

  • Frytownica powietrzna SłodkaZiemniaki
  • Słodkie ziemniaki i bataty: jaka jest różnica?
  • Jak zrobić puree ze słodkich ziemniaków

Zalecana: