Spisu treści:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 06:03
Sos ze skrzydełek bawolego może być tak prosty jak ostry sos i masło, ale jeśli dodasz kilka specjalnych składników, ten podstawowy sos będzie nudny i niesamowity. Ten sos ma średnią temperaturę, ale poniżej zamieściliśmy wariacje na temat tego, jak go złagodzić lub bardziej pikantny.
Ten przepis sam w sobie wystarcza na tuzin skrzydełek, ale można go łatwo podwoić lub potroić, aby uzyskać więcej. Zaskocz swoich gości tym niezwykle aromatycznym sosem i stosem chrupiących skrzydełek.
Możesz przechowywać sos w zamkniętym pojemniku w lodówce, jeśli chcesz, ale najlepiej działa, gdy jest świeży, a ponieważ szybko się zbiera, nie jest trudno to zrobić w ten sposób. Po prostu zaplanuj to tak, aby zbliżać się do końca pieczenia lub smażenia skrzydełek. Ze względu na sposób emulgowania sosu nie rozdziela się on w temperaturze pokojowej; oznacza to, że po przygotowaniu może pozostać w temperaturze pokojowej, dopóki skrzydełka nie będą gotowe.
Sos ze skrzydełek bawołów jest składnikiem całkowicie przyjaznym dla ketonów i może być używany w dowolnych przepisach, takich jak skrzydełka bez panierki lub polane kalafiorowym makaronem i serem.
Składniki
- 6 łyżek masła
- 3/4 szklanki ostrego sosu pieprz cayenne
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 1/2 ząbek czosnku
- 1 łyżka brązowego cukru
- 1 łyżka octu jabłkowego
Kroki, aby to zrobić
Zbierz swoje składniki.
Roztop masło w kuchence mikrofalowej lub rondlu, aż całkowicie się rozpuści.
Dodaj ostry sos, sos Worcestershire, czosnek, brązowy cukier i ocet jabłkowy do blendera. (Możesz zmielić czosnek z wyprzedzeniem, jeśli twój blender nie zmieli dobrze.)
Włącz blender na średnich obrotach i powoli wlewaj masło, jednocześnie miksując, aby zemulgować sos.
Wrzuć swoje ulubione smażone lub pieczone skrzydełka w sosie skrzydełkowym i podawaj z selerem i serem pleśniowym.
Wskazówki dotyczące przepisów
- Ten sos jest również pyszny do wymieszania z kurczakiem na sałatce lub z krewetkami z popcornu. Lub użyj go w pizzy z kurczakiem Buffalo lub w kanapkach z kurczakiem Buffalo.
- Możesz to również przygotować w robocie kuchennym, jeśli robisz to w małej partii. Jeśli podwoisz lub potroisz porcję, najlepiej sprawdzi się blender, ponieważ robot kuchenny nie utrzyma nadmiaru płynu.
- Aby utrzymać skrzydła w przyjemnej temperaturze, możesz podgrzewać sos w kuchence mikrofalowej przez 15 do 30 sekund, a następnie rzucić skrzydełkami.
Odmiany przepisów
Istnieje wiele sposobów na urozmaicenie tego podstawowego przepisu na sos Buffalo, aby dopasować go do własnych upodobań.
Łagodny sos: Zmień proporcję masła i ostrego sosu na 1/2 szklanki ostrego sosu i 8 łyżek masła i zachowaj wszystkie pozostałe składniki bez zmian.
Gorący Sos: Zmniejsz masło, aby wzmocnić ogień: 1/2 szklanki ostrego sosu, 4 łyżki masła.
Brak czosnku? Pomiń to lub zastąp 1/2 łyżeczką proszku czosnkowego.
Vegan: Zastąp Worcestershire sosem sojowym i zastąp masło wegańskim substytutem masła. Dodaj odrobinę ostrego sosu, aby uzyskać inny poziom smaku.
Zalecana:
Przepis na sos czosnkowy z parmezanem w stylu Buffalo Wild Wings
Zainspirowany Buffalo Wild Wings, ten pikantny, pikantny sos parmezanowy z pieczonym czosnkiem jest świetnym dipem do podawania ze skrzydełkami, polędwiczkami z kurczaka lub smażoną rybą
Niemiecki Sos Sałatkowy na Sałatkę (Sos Sałatowy) Przepis
Wypróbuj ten prosty niemiecki sos sałatkowy z gęstą śmietaną, sokiem z cytryny i cukrem na słodkiej sałacie maślanej, aby uzyskać kontynentalny smakołyk
Sos Ranchera (Salsa Ranchera) Przepis na sos do gotowania
Pomidory, cebula, chile i przyprawy to składniki Salsa Ranchera, podstawowego meksykańskiego sosu do gotowania, którego można używać w wielu różnych potrawach
Sos z pieprzem baskijskim lub przepis na sos Piperrada
Piperrada to sos typowy dla Kraju Basków, przygotowywany z cebuli, papryki i pomidorów. Łatwy w przygotowaniu, dobrze trzyma się w lodówce
Polski Sos Pieczarkowy (Sos Grzyby Suszone) Przepis
Ten przepis na kremowy polski sos grzybowy jest idealny do każdego dania warzywnego, mięsnego lub drobiowego. Suszone grzyby nadają bogaty, ziemisty smak