Przepis na sos Buffalo Wing

Spisu treści:

Przepis na sos Buffalo Wing
Przepis na sos Buffalo Wing
Anonim

Sos ze skrzydełek bawolego może być tak prosty jak ostry sos i masło, ale jeśli dodasz kilka specjalnych składników, ten podstawowy sos będzie nudny i niesamowity. Ten sos ma średnią temperaturę, ale poniżej zamieściliśmy wariacje na temat tego, jak go złagodzić lub bardziej pikantny.

Ten przepis sam w sobie wystarcza na tuzin skrzydełek, ale można go łatwo podwoić lub potroić, aby uzyskać więcej. Zaskocz swoich gości tym niezwykle aromatycznym sosem i stosem chrupiących skrzydełek.

Możesz przechowywać sos w zamkniętym pojemniku w lodówce, jeśli chcesz, ale najlepiej działa, gdy jest świeży, a ponieważ szybko się zbiera, nie jest trudno to zrobić w ten sposób. Po prostu zaplanuj to tak, aby zbliżać się do końca pieczenia lub smażenia skrzydełek. Ze względu na sposób emulgowania sosu nie rozdziela się on w temperaturze pokojowej; oznacza to, że po przygotowaniu może pozostać w temperaturze pokojowej, dopóki skrzydełka nie będą gotowe.

Sos ze skrzydełek bawołów jest składnikiem całkowicie przyjaznym dla ketonów i może być używany w dowolnych przepisach, takich jak skrzydełka bez panierki lub polane kalafiorowym makaronem i serem.

Składniki

  • 6 łyżek masła
  • 3/4 szklanki ostrego sosu pieprz cayenne
  • 1 łyżeczka sosu Worcestershire
  • 1/2 ząbek czosnku
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • 1 łyżka octu jabłkowego

Kroki, aby to zrobić

Zbierz swoje składniki.

Image
Image

Roztop masło w kuchence mikrofalowej lub rondlu, aż całkowicie się rozpuści.

Image
Image

Dodaj ostry sos, sos Worcestershire, czosnek, brązowy cukier i ocet jabłkowy do blendera. (Możesz zmielić czosnek z wyprzedzeniem, jeśli twój blender nie zmieli dobrze.)

Image
Image

Włącz blender na średnich obrotach i powoli wlewaj masło, jednocześnie miksując, aby zemulgować sos.

Image
Image

Wrzuć swoje ulubione smażone lub pieczone skrzydełka w sosie skrzydełkowym i podawaj z selerem i serem pleśniowym.

Image
Image

Wskazówki dotyczące przepisów

  • Ten sos jest również pyszny do wymieszania z kurczakiem na sałatce lub z krewetkami z popcornu. Lub użyj go w pizzy z kurczakiem Buffalo lub w kanapkach z kurczakiem Buffalo.
  • Możesz to również przygotować w robocie kuchennym, jeśli robisz to w małej partii. Jeśli podwoisz lub potroisz porcję, najlepiej sprawdzi się blender, ponieważ robot kuchenny nie utrzyma nadmiaru płynu.
  • Aby utrzymać skrzydła w przyjemnej temperaturze, możesz podgrzewać sos w kuchence mikrofalowej przez 15 do 30 sekund, a następnie rzucić skrzydełkami.

Odmiany przepisów

Istnieje wiele sposobów na urozmaicenie tego podstawowego przepisu na sos Buffalo, aby dopasować go do własnych upodobań.

Łagodny sos: Zmień proporcję masła i ostrego sosu na 1/2 szklanki ostrego sosu i 8 łyżek masła i zachowaj wszystkie pozostałe składniki bez zmian.

Gorący Sos: Zmniejsz masło, aby wzmocnić ogień: 1/2 szklanki ostrego sosu, 4 łyżki masła.

Brak czosnku? Pomiń to lub zastąp 1/2 łyżeczką proszku czosnkowego.

Vegan: Zastąp Worcestershire sosem sojowym i zastąp masło wegańskim substytutem masła. Dodaj odrobinę ostrego sosu, aby uzyskać inny poziom smaku.

Zalecana: