Instant Pot Quinoa

Spisu treści:

Instant Pot Quinoa
Instant Pot Quinoa
Anonim

Korzystanie z Instant Pot do gotowania komosy ryżowej oznacza brak mieszania, bałaganu, a sprzątanie to pestka. To tylko kwestia połączenia komosy ryżowej z odrobiną wody i soli w naoliwionym Instant Pot i naciśnięcia przycisku.

Ten przepis wymaga zwykłej białej komosy ryżowej, ale można ją łatwo zrobić również z innymi odmianami. Komosa trójkolorowa i czerwona wymagają dodatkowej minuty gotowania, a czarna quinoa wymaga dodatkowych dwóch minut. Ilość wody i soli oraz czas uwalniania są takie same jak w przypadku odmiany białej.

Jeśli potrzebujesz więcej niż trzech filiżanek, możesz łatwo zwiększyć skalę przepisu bez zmiany czasu gotowania. Użyj ugotowanej komosy ryżowej w sałatkach, przystawkach lub dodaj ją do zupy warzywnej, aby była bardziej treściwa.

Składniki

  • 1 szklanka quinoa
  • 1 1/4 szklanki wody
  • 1/2 łyżeczki koszernej soli

Kroki, aby to zrobić

Zbierz składniki.

Image
Image

Spryskaj wnętrze garnka Instant Pot sprayem zapobiegającym przywieraniu lub nałóż cienką warstwę oleju spożywczego. Komosa ryżowa ma tendencję do przyklejania się, jeśli nie jest spryskiwana lub lekko natłuszczana.

Image
Image

Włóż komosę ryżową do sitka o drobnych oczkach i dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, aż woda będzie względnie czysta.

Image
Image

Przenieś opłukaną komosę ryżową do Instant Pot i dodaj wodę iSól. Zawiruj, aby połączyć.

Image
Image

Zablokuj pokrywę na miejscu i sprawdź, czy pokrętło uwalniania pary znajduje się w pozycji uszczelnienia (w niektórych modelach). Wybierz wysokie ciśnienie i ustaw timer na 1 minutę (2 minuty dla trójkoloru lub czerwieni i 3 minuty dla czerni). Osiągnięcie pełnego ciśnienia zajmie 4 lub 5 minut. Gdy czas gotowania się skończy, pozwól, aby ciśnienie opadło naturalnie przez 10 minut, a następnie ostrożnie zwolnij pozostałe ciśnienie.

Image
Image

Użyj widelca, aby roztrzepać komosę ryżową.

Image
Image

Smakuj i doprawiaj według uznania.

Image
Image

Jak przechowywać i zamrażać

Ugotowaną komosę ryżową w lodówce - w ciągu 2 godzin od gotowania - w hermetycznym pojemniku na okres do 4 dni.

Aby zamrozić ugotowaną komosę ryżową, przenieś ją do zamykanej na suwak torby do zamrażania lub hermetycznego pojemnika i zamrażaj do 2 miesięcy, aby uzyskać najlepszą jakość.

Dlaczego trzeba płukać komosę ryżową?

Nasiona komosy ryżowej są pokryte saponinami, naturalnym związkiem, który może nadać im gorzki lub mydlany smak. Saponina zawiera również toksyny, które mogą powodować problemy u niektórych osób. Dobrze wypłucz komosę ryżową, a jeśli jesteś wrażliwy, namocz ją przez 20 lub 30 minut przed spłukaniem i gotowaniem.

Czy komosa ryżowa jest bezglutenowa?

Quinoa jest naturalnie bezglutenowa. Jednak komosa ryżowa zawiera prolaminy – białko występujące w wielu ziarnach zbóż – więc może nie być dobrze tolerowana przez niektóre osoby z celiakią.

Czy komosa ryżowa ma niską zawartość węglowodanów?

Chociaż komosa ryżowa jest pożywna i bogata w błonnik i białko - zawiera wszystkie 9 niezbędnych aminokwasów - nie jestżywność węglowodanowa. Jedna filiżanka komosy ryżowej zawiera około 39 gramów węglowodanów, czyli mniej więcej tyle samo co biały ryż io około 50 procent więcej niż brązowy ryż.

Jak dodać smak Quiona?

Podobnie jak wiele ziaren, komosa ryżowa sama w sobie jest raczej mdła, więc jest jak puste płótno. Aby uzyskać francuski akcent, dodaj trochę prażonego czosnku wraz z odrobiną lub dwoma drobnymi ziołami lub ziołami prowansalskimi i koszerną solą. Lub dodaj trochę parmezanu i świeżą posiekaną bazylię lub suszoną włoską przyprawę, aby uzyskać włoski profil smakowy. Przyprawa Cajun lub chili w proszku z suszonym oregano to również doskonały wybór.

Jak korzystać z komosy ryżowej

Ugotowaną komosę ryżową można wykorzystać do dodania tekstury i odrobiny białka do wielu potraw, nawet deserów. Oto kilka doskonałych pomysłów:

  • Śniadaniowe ciasteczka z masłem orzechowym i komosą ryżową
  • Crock Pot Chicken and Quinoa Burrito Bowl
  • Klonowo-cynamonowa quinoa śniadaniowa
  • Muffiny z jajkiem quinoa
  • Paszteciki z cukinii i komosy ryżowej
  • burgery z komosy ryżowej i czarnej fasoli
  • Chleb owsiany z komosy ryżowej

Pomocne linki

  • Pozostałe pomysły na komosę ryżową
  • Co to jest komosa ryżowa?
  • Quinoa kontra kuskus

Zalecana: