Spisu treści:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 06:03
Sam zapach tych pomarańczowych ciasteczek jest wart wysiłku! Twój dom wypełni aromat pomarańczy i cukru, idealny na wprowadzenie rodziny i przyjaciół w świąteczny nastrój. Z sokiem pomarańczowym i skórką w cieście na ciasteczka i polewą, w tym deserze jest mnóstwo cytrusowego smaku.
Jeśli wolisz nieco grubszą glazurę, która będzie przylegać do ciastka i nie kapie, po prostu pomiń wodę wymaganą w przepisie na glazurę. Alternatywnie możesz zrobić cieńszą glazurę, dodając jedną do dwóch łyżek wody, aby glazura opadła na całe ciastko i spłynęła cieńszą mżawką. Ciasteczka również stoją same, więc jeśli wolisz całkowicie pominąć glazurę, to też jest w porządku. Tak czy inaczej, te ciasteczka z pewnością będą ulubionym miejscem rodziny przez wiele lat.
"Jako ktoś, kto dorastał na Florydzie, uwielbiam każdy deser, który zawiera świeże cytrusy. Ciasteczka zdecydowanie wytrzymają, ale pomarańczowa glazura naprawdę dominuje, a świeża skórka jako dodatek pokazuje pięknie się na tych cytrusowych przysmakach." - Tracy Wilk
Składniki
Dla ciasteczek:
- Spray do gotowania
- 3 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki koszernej soli
- 1 szklanka cukru pudru
- 1/4 szklankijasnobrązowy cukier
- 2 łyżki skórki pomarańczowej plus więcej dekoracji
- 1 szklanka (8 uncji) niesolonego masła, temperatura pokojowa
- 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
- 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
- 1 duże jajko
Dla glazury:
- 2 szklanki cukru cukierniczego, przesianego
- 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
- 1 łyżka stołowa wody
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Umieść dwie półki w górnej i dolnej trzeciej części piekarnika i podgrzej do 350 F. Wyłóż dwie blachy do pieczenia pergaminem i spryskaj sprayem do gotowania.
W średniej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Odłóż na bok.
W dużej misce wymieszaj cukry i skórkę pomarańczową. Wymieszaj palcami, aby uwolnić olejki ze skórki i zaparz cukier.
Utrzeć razem masło i cukier skórkę za pomocą miksera ręcznego na średnio-wysokim poziomie, aż do uzyskania jasnej i puszystej konsystencji, około 4 minut. Alternatywnie użyj miksera stojącego wyposażonego w nasadkę wiosła na średnio-wysokich obrotach.
Dodaj sok pomarańczowy, ekstrakt waniliowy i jajko. Mieszaj na średnim poziomie aż do całkowitego połączenia, zeskrobując miskę w razie potrzeby.
Zredukuj prędkość do niskiej i stopniowo dodawaj zmieszane suche składniki, zeskrobując boki miski w miarę potrzeby, aż się połączą, uważając, aby nie przemieszać. Wstaw ciasto do lodówki na 10 minut.
Tymczasem zrób glazurę. W średniej misce ubij przesiany cukier cukierniczy, sok pomarańczowy, wodę i ekstrakt waniliowy do uzyskania gładkości. Przykryj i odłóż na bok do późniejszej glazury (pomiń wodę, jeśli chcesz grubszą glazurę).
Używając średniej łyżki do ciastek, wyłóż ciasto na przygotowane blachy do pieczenia w odległości około 2 cali od siebie. Piecz, aż brzegi zaczną się złocić, około 10 minut.
Schładzaj ciasteczka na blasze do pieczenia przez 5 minut. Przełóż na stojak umieszczony nad blachą do pieczenia.
Pokryj ciasteczka glazurą i udekoruj większą ilością skórki pomarańczowej. Podawać, gdy glazura wyschnie.
Odmiana przepisu
Rozważ zrobienie tych ciasteczek cytrusowych i dodanie do mieszanki grejpfruta, pomelo i skórki z cytryny. Wszystkie cytrusy są mile widziane.
Jak przechowywać i zamrażać
- Przechowuj w hermetycznym pojemniku na blacie przez maksymalnie tydzień.
- Możesz łatwo zrobić to ciasto z wyprzedzeniem i zamrozić je. Zwiń go w kłodę i zawiń ciasno folią lub wyłóż ciasto na blachę wyłożoną pergaminem lub papierem woskowanym, a następnie zawiń szczelnie folią i przechowuj w lodówce lub zamrażarce. Przed pieczeniem pozwól ciastkom lekko się rozmrozić, tylko około 15 minut na blacie.
Zalecana:
Łatwa azjatycka kukurydza w kolbie z przepisem na czosnkową glazurę sojową
Ten super prosty przepis na czosnkową glazurę sojową tworzy aromatyczną azjatycką kukurydzę na kolbie i naprawdę wydobywa naturalną słodycz grillowanej kukurydzy
Przepis na lukier lub glazurę waniliową na ciasto i ciasteczka
Ten prosty, smaczny lukier waniliowy jest zrobiony z cukru pudru i masła. Rozcieńcz go tak bardzo lub tak mało, jak chcesz, aby użyć go na wierzchu ciasta i ciasteczek
Pierś z francuskiej kaczki z przepisem na miodową glazurę
Kaczka to klasyka francuskiej kuchni i kaczka z miodową glazurą i sprytnym połączeniem tłustej kaczki
Polędwiczki wieprzowe z przepisem na glazurę klonową
Polędwiczki wieprzowe z kotleta są wykonane z pikantnego sosu klonowego, musztardowego i octowego. To szybki i łatwy preparat, idealny na każdy dzień tygodnia
Ciasteczki z cukinii z przepisem na glazurę cytrynową
Te ciasteczka są wykonane ze świeżo posiekanej cukinii i odrobiny soku z cytryny, dzięki czemu te łatwe do wyrzucenia ciasteczka są odżywcze