Spisu treści:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-09 12:18
Daj swojemu zwykłemu ciastu kawowemu duże ulepszenie jednym prostym składnikiem: nadzieniem do ciasta wiśniowego. Ciasto kawowe to tradycyjnie słodkie ciasto o konsystencji przypominającej muffinki i zwieńczone kruszonką. W tej wersji wiśnie dodają cierpkości i owocowego posmaku. Całość wykończona polewą z cynamonem i kruszonką nadaje klasyczny smak ciasta kawowego.
Wszystko, czego potrzebujesz, to duża miska do mieszania, aby ubić ciasto razem, a następnie nałożyć nadzienie do ciasta wiśniowego. Streusel jest pokruszona na wierzchu, zanim wszystko zostanie razem upieczone, aż będzie idealnie miękka i krucha.
Ciasto z kawą wiśniową to nasz łatwy przysmak na brunch, deser lub herbatę. I oczywiście jest jeszcze lepszy, gdy podaje się go z, jak zgadliście, kawą.
Nadzienie do ciasta wiśniowego nie tylko dodało koloru, ale także dużego smaku! Naprawdę prosty dodatek przenosi to ciasto kawowe na wyższy poziom. Możesz pomyśleć, że dwie puszki nadzienia do ciasta wiśniowego to za dużo, ale w rzeczywistości jest to idealna ilość.” – Tracy Wilk
Składniki
Na ciasto:
- 3/4 szklanki solonego masła, zmiękczonego
- 1 1/4 szklanki cukru pudru
- 4 duże jajka
- 1 łyżka czystego ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 3/4 szklanki mleka
- 3 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki koszernej soli
- Spray do gotowania
- 2 (21 uncji) puszki nadzienia wiśniowego ciasta
Dla Streusla:
- 1 szklanka mąki uniwersalnej
- 3/4 szklanki brązowego cukru
- 1/2 szklanki solonego masła, roztopionego
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
Do lukru:
- 2 szklanki cukru cukierniczego
- 1/4 szklanki solonego masła, roztopionego
- 3 łyżki mleka
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
Przygotuj ciasto
Zbierz składniki. Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Połącz masło i cukier w misce miksera stojącego wyposażonego w nasadkę łopatkową. Alternatywnie użyj dużej miski i miksera ręcznego. Ubijaj na średnio-wysokich obrotach, aż będzie jasna i puszysta.
Wbij jajka, po jednym na raz, aż każde z nich zostanie połączone.
Wymieszaj ekstrakt waniliowy, śmietanę i mleko, aż się połączą.
Do miski dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól, a następnie ubijaj na średnio-niskim poziomie, aż do całkowitego połączenia. Uważaj, aby nie przemieszać - możesz przestać miksować, gdy zostanie tylko kilka smug suchych składników. Przełącz się na silikonową szpatułkę, zeskrobując miskę i składając, aż składniki dobrze się połączą.
Spryskaj 9 x 13 cali naczynie do pieczenia sprayem do gotowania. Pamiętaj, aby obficie nasmarować boki i spód.
Wlej ciasto do przygotowanego naczynia do pieczenia, rozprowadzając na równomierną warstwę.
Wylej ciasto wiśniowe na wierzch ciasta, aby równomiernie przykryć górę.
Przygotuj Streusel
Zbierz składniki.
W średniej misce wymieszaj mąkę, brązowy cukier, masło, cynamon i ekstrakt waniliowy. Za pomocą gumowej szpatułki lub rąk złóż składniki razem, aż utworzy się krucha mieszanka.
Równomiernie rozprowadź kruszonkę na wierzchu nadzienia do ciasta wiśniowego.
Piecz, aż kruszonka się zrumieni, a sok wiśni zacznie bulgotać, a wykałaczka umieszczona w środku ciasta wyjdzie z kilkoma wilgotnymi okruchami, 50 minut do 1 godziny.
Przygotuj lukier
Zbierz składniki.
W średniej misce wymieszaj cukier cukierniczy, roztopione masło, mleko i ekstrakt waniliowy, aż lukier będzie gładki.
Niech ciasto lekko ostygnie, około 10 minut. Polej lukrem na wierzch wiśniowego ciasta kawowego. Pokrój i podawaj.
Jak utrzymać wilgotne ciasto kawowe?
Odmiany przepisów
- Dodaj posiekane orzechy włoskie lub orzechy pekan do kruszonki, aby uzyskać orzechowe wykończenie.
- Możesz użyć tego przepisu z dowolnym innym ciastemnadzienia m.in. jabłkowe, brzoskwiniowe, jagodowe lub truskawkowe.
Jak przechowywać
Możesz przechowywać to ciasto w temperaturze pokojowej w plastikowym pojemniku do przechowywania do trzech dni. Możesz też przechowywać w lodówce do 6 dni.
Czy ciasto kawowe i okruchy to to samo?
Ciasto z okruchami jest zwykle przygotowywane i podawane w Nowym Jorku i ma bardzo duże okruchy na wierzchu. Ciasto kawowe zazwyczaj ma mniejsze okruchy. Ciasto okruchowe ma również duży stosunek okruchów do ciasta. Okruchy stanowią około połowy całego ciasta, podczas gdy okruchy na wierzchu ciasta kawowego stanowią mniej więcej 1/4 całego ciasta. Ciasto z kruszonką również wydaje się być słodsze, ponieważ okruchy są tak słodkie i stanowią dobrą porcję ciasta.
Dlaczego moje ciasto kawowe jest tak gęste?
Nadmierne mieszanie i nadmierne pieczenie to dwie największe przyczyny zbyt gęstego ciasta. Upewnij się, że mieszasz tyle, aby połączyć po każdym dodaniu. Podczas pieczenia boczki delikatnie odejdą od boków formy, a po włożeniu wykałaczki do środka powinna wyjść z przyczepionymi do niej wilgotnymi okruchami.
Zalecana:
Przepis na świeże ciasto wiśniowe
To świeże nadzienie wiśniowe jest tak proste jak ciasto: składa się w mniej niż pół godziny i składa się tylko z czterech składników
Przepis na ciasto wiśniowe do góry nogami
To ciasto odwrócone do góry nogami składa się z puszki ciasta wiśniowego i prostego ciasta z 2 jajek. To doskonałe ciasto na specjalną ucztę
Przepis na ciasto wiśniowe z kremem z wariacjami na skórce
Ten placek z sernikiem wiśniowym to przepyszny sernik, który jest wyjątkowo łatwy z użyciem wygodnych składników nadzienia
Ciasto Czekoladowe Z Przepisem Nadzienia Ciasto Wiśniowe
Bogate, świąteczne i puszyste ciasto czekoladowe z nadzieniem wiśniowym w tym przepisie jest niezwykle łatwe do zrobienia
Przepis na ciasto z pomarańczową kawą
Ten przepis na ciasto kawowe jest zrobiony z soku pomarańczowego i zwieńczony skórką z owoców cytrusowych i uzupełniony polewą cynamonową