Łatwy przepis na ugryzienie jajek w piekarniku

Spisu treści:

Łatwy przepis na ugryzienie jajek w piekarniku
Łatwy przepis na ugryzienie jajek w piekarniku
Anonim

Te napakowane białkiem małe kęsy jajek to doskonały sposób na zapewnienie każdemu przyzwoitego śniadania. Ich przygotowanie i pieczenie jest łatwe, a do ich przygotowania nie potrzebujesz urządzenia do sous vide ani Instant Pot. Dodatkowo, kiedy pieczesz je w piekarniku, nie musisz czekać na podgrzanie wanny z wodą lub pod ciśnieniem, aby zbudować szybkowar.

Wykorzystaj czas, gdy piekarnik się nagrzeje, aby przygotować warzywa i inne dodatki. Możesz też posiekać i schłodzić warzywa poprzedniego wieczoru. Przy odrobinie wcześniejszego przygotowania wystarczy wymieszać składniki, napełnić formę do muffinek i upiec!

Ta wersja zawiera różnorodne, delikatne, surowe warzywa, ale kęsy jajek można łatwo zmodyfikować, aby zawierały ulubione składniki Twojej rodziny. Zostaw je bez mięsa i użyj surowych, delikatnych warzyw lub dodaj trochę ugotowanego, pokruszonego boczku lub podsmażonej, pokrojonej w kostkę szynki lub kiełbasy. Smażone pieczarki to kolejny doskonały wybór. Ciesz się przekąskami jajek na śniadanie lub lunch lub podawaj je jako danie na brunch.

"Te aromatyczne małe kęsy jajek są jak mini frittatas. Są smaczne podawane z tostami i bekonem lub wsadź je między tostowane angielskie muffinki i nazwij to kanapką śniadaniową. Jeśli masz problemy z odgryzieniem kawałków z formy do muffinek, najpierw przesuń ostrym nożem wokół krawędzi." -Laurel Randolph

Image
Image

Składniki

  • Spray do gotowania
  • 8 dużych jaj
  • 1 szklanka posiekanego sera cheddar
  • 1/3 szklanki pół na pół lub pełne mleko
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1 odrobina świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 1 szczypta gałki muszkatołowej, opcjonalnie
  • 2/3 szklanki pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1/2 szklanki grubo posiekanego pakowanego młodego szpinaku
  • 1/3 szklanki cienko pokrojonej zielonej cebuli

Kroki, aby to zrobić

Zbierz składniki. Ustaw ruszt na środku piekarnika i podgrzej do 350 F.

Image
Image

Spryskaj 12-dołkową formę na muffinki sprayem do gotowania.

Image
Image

W dużej misce wymieszaj jajka z rozdrobnionym serem, pół na pół, solą, pieprzem i gałką muszkatołową, jeśli używasz, aż się połączą.

Image
Image

Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, szpinak i zieloną cebulę; wymieszać, aby połączyć.

Image
Image

Podziel mieszankę równomiernie między filiżanki do muffinek, około 1/4 szklanki w każdej filiżance.

Image
Image

Piecz, aż się zestali, napuszyły się i stały się jasnozłote przez 15 do 18 minut (po wyjęciu z piekarnika wypłyną z piekarnika).

Image
Image

Odmiany przepisów

  • Quiche Lotaryńskie Jajka: Pomiń pomidory i szpinak. Zamień ser cheddar na 3/4 szklanki drobno posiekanego sera Gruyére i 1/4 szklanki parmezanu i dodaj 1/2 szklanki ugotowanego pokrojonego w kostkę bekonu (około 6 do 8 pasków bekonu), 1/3 szklanki pokrojonej w plasterki zielonej cebuli, i odrobina gałki muszkatołowej.
  • Brokuły-Szynka Jajka: Zastąp pomidory, szpinak i zieloną cebulę 1/2 szklanki ugotowanej pokrojonej w kostkę szynki i 1 1/2filiżanki posiekanych brokułów, które zostały ugotowane na parze do miękkości i ostygnięcia.

Jak przechowywać i zamrażać

  • Schłodzone jajka schłodzić w przykrytym pojemniku w ciągu 2 godzin i zjeść w ciągu 4 dni.
  • Aby zamrozić pozostałe kawałki jajka, ułóż je na blasze do pieczenia. Umieść blachę do pieczenia w zamrażarce, aż będzie stała, około 1 do 2 godzin. Zamrożone kawałki jajek włożyć do zamykanej na suwak torebki do zamrażania i zamrażać do 2 miesięcy. Rozmrozić kawałki jajka w lodówce przez noc.
  • Podgrzej kawałki jajek w kuchence mikrofalowej przez 20 do 30 sekund lub umieść je w naczyniu do pieczenia i podgrzej je w nagrzanym piekarniku lub tosterze o temperaturze 350 F przez około 10 minut.

Dlaczego moje ugryzienia jajek są gumiaste?

Jajka stają się twarde i gumowate po rozgotowaniu. Piecz tylko do upieczenia, ustaw i podgrzej, aż będą ciepłe, aby były miękkie.

Zalecana: