Jajka nad łatwym przepisem

Spisu treści:

Jajka nad łatwym przepisem
Jajka nad łatwym przepisem
Anonim

Łatwe przyrządzanie jajek w domu zapewnia, że otrzymasz jajko ugotowane dokładnie tak, jak lubisz. Jajka łatwe to jajka sadzone, które są odwracane, aby ugotować wierzch i otoczyć żółtko białkiem jajka. Białka powinny być jędrne, a nieprzerwane żółtko pozostaje wodniste. Dwie najważniejsze rzeczy w przepisie to jajka i patelnia; jeśli to możliwe, wybieraj świeże jaja z wolnego wybiegu, jajka z pastwisk lub jajka ekologiczne i upewnij się, że wybierasz dobrej jakości patelnię z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Podawaj na łatwych jajkach na toście z masłem lub obok chrupiących domowych frytek, z boczkiem i grillowanym pomidorem.

Składniki

  • 2 łyżeczki niesolonego masła lub oleju
  • 1 duże jajko
  • Koszerna sól do smaku
  • Świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku

Kroki, aby to zrobić

Zbierz składniki.

Image
Image

Roztop masło na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu na średnim ogniu.

Image
Image

Rozbij jajko do małej miski lub kokilki. Gdy masło zacznie skwierczeć, wsuń jajko na patelnię.

Image
Image

Gotuj jajko, aż spód będzie wystarczająco twardy, aby można je było łatwo przewrócić.

Image
Image

Wsuń szpatułkę pod jajko i delikatnie odwróć.

Image
Image

Niech jajko gotuje się przez około 8 do 10 sekund dłużej.

Image
Image

Odwróć jajko.

Image
Image
  • Posyp jajko solą i pieprzem.
  • Przełóż go na talerz i ciesz się.

    Image
    Image

    Odmiany przepisów

    • Jajka na średnim poziomie: Odwróć i gotuj górną część jajka przez 15 do 30 sekund, aż żółtko będzie gęste i „konsumpcyjne”.
    • Jajka na twardo: Obróć jajko i pozwól górnej części smażyć przez kolejną minutę lub nieco dłużej, aż żółtko będzie w pełni ugotowane.

    Ostrzeżenie o surowym jajku

    Spożywanie surowych i lekko ugotowanych jajek stwarza ryzyko chorób przenoszonych drogą pokarmową.

    Wskazówki

    • Jajka mają trzy stopnie: AA, A i B. Oceny są oznaką jakości. Jaja klasy A USDA są w porządku i są najbardziej dostępne. Jaja klasy AA są najwyższej jakości, więc będą droższe i mogą być trudne do znalezienia. Klasa B będzie miała wady.
    • Patelnie nieprzywierające wymagają bardzo małej ilości tłuszczu, ale jeśli zdecydujesz się użyć dobrze przyprawionej patelni żeliwnej, możesz potrzebować nieco więcej tłuszczu, aby wygładzić powierzchnię.
    • Miej szeroką, niemetalową szpatułkę, gotową do odwrócenia, i trzymaj w pobliżu talerz, na który można wsunąć jajko, kiedy to się skończy.

    Czy słoneczna strona do góry jest taka sama, jak nad łatwym?

    Chociaż oba jajka sadzone, sadzone do góry i na luzie, to nie to samo. Jajka słonecznie gotowane są tylko z jednej strony, a po skończeniu żółtko jest całkowicie odsłonięte (wygląda jak słońce, stąd nazwa). Nad łatwymi jajka są odwracane, w wyniku czego żółtko jest otoczone białkiem jajka.

    Zalecana: