Chicken Patties z pieczonym pomidorem Salsa Przepis

2018

"Odważna i pikantna salsa pomidorowa przyciąga te mokre i delikatne paszteciki z kurczaka. Świetne na lunch lub kolację, przepis ten znajduje się wysoko wśród moich południowo-zachodnich specjalności. "-Mary E. Relyea, Canastota, Nowy Jork

Składniki

  • 6 pomidorów śliwkowych
  • 3 łyżeczki oliwy z oliwek, podzielone
  • 3/4 łyżeczki soli, podzielone
  • 1- 1/2 szklanki świeżych liści kolendry, podzielone
  • 1 łyżeczka sosu adobo
  • 2 kubki gotowanej piersi z kurczaka w kostkach, podzielone
  • 1 mała cukinia, pokrojone na kawałki 3/4 cala
  • 1/3 szklanki suchego bułka tarta
  • 1/3 kielicha zmniejszona -zatem majonezowym
  • 1/4 łyżeczki pieprzu

Wskazówki

Pomidory rdzenia pokroić na pół wzdłuż. Umieść uniesioną stronę na patelni z brojlerami pokrytej sprayem do gotowania; Posmarować 2 łyżeczkami oleju i posypać 1/4 łyżeczką soli. Przekręć pomidory, pokroić w dół. Piec w temperaturze 425 ° przez 30-40 minut lub do momentu, gdy krawędzie staną się dobrze zarumienione. Ostudzić delikatnie. Usuń i odrzuć skórki pomidorów.
Umieść kolendrę w maszynce; przykrywać i przetwarzać do grubo posiekanego. Odstawić 1/4 szklanki kolendry na placki z kurczaka. Dodaj do procesora kuchennego pieczone pomidory, sos adobo i 1/4 łyżeczki soli; przykrywaj i przetwarzaj tylko do momentu, gdy będziesz chunky. Umieść salsę w małej misce; odłożyć na bok.
Dla pasztecików z kurczaka, w tym samym robocie kuchennym, połącz 1-1 / 2 kubki z kurczakiem i cukinią. Przykrywaj i przetwarzaj, aż kurczak zostanie grubo posiekany. Dodaj okruchy chleba, majonez, pieprz, zarezerwowane kolendry i pozostałe kurczaki i sól. Osłaniaj i przetwarzaj, aż mieszanina będzie masywna.
Kształtuj w ośmiu 3-calowych. patties. Na dużej patelni bez patelni, pokrytej sprayem do gotowania, gotuj paszteciki w pozostałym oleju przez 4 minuty z każdej strony lub do złotego koloru. Podawaj z salsą. Wydajność: 8 porcji.

Odżywcze fakty

1 pasztecik z kurczaka z 1-1 / 2 łyżkami salsy: 134 kalorii, 7g tłuszczu (1g nasyconego tłuszczu), 30mg cholesterolu, 373mg sodu, 7g węglowodanów (2g cukrów, 1g błonnika), 12g białka. Diabetyczne zamiany: 2 chude mięso, 1 tłuszcz, 1/2 skrobi.

Popularne Menu

Dodać Komentarz

Czytaj Więcej