Bazylia-faszerowany przepis na stek

2018

To jest przepis, który opracowałem. Uwielbiamy wołowinę, a grillowanie to łatwy sposób na urozmaicenie naszych posiłków. Moja mama i babcia nauczyły mnie gotować. Brałem udział w kilku konkursach kulinarnych i wygrałem kilka nagród.

Składniki

  • 1 stek z polędwicy wołowej (1 1/2 cala grubości i 2 do 2-1 / 2 funta)
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 1/4 łyżeczki suszonych płatków pietruszki
  • 1-1 / 2 szklanki lekko upakowanych świeżych liści bazylii, grubo posiekane
  • 1/4 szklanki drobno posiekanej cebuli
  • 4 ząbki czosnku, mielone
  • 1-1 / 2 łyżeczki mielonego świeżego rozmarynu lub 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu, pokruszony
  • 1/8 łyżeczki mielonej świeży tymianek lub suszony tymianek tymianek
  • 1 łyżeczka oliwy

Wskazówki

Za pomocą ostrego noża wykonaj pięć wzdłużnych nacięć trzy czwarte drogi przez stek. Połącz sól, pieprz i pietruszkę; potrzyj stek.
W małej misce połącz bazylię, cebulę, czosnek, rozmaryn i tymianek. Włożyć do kieszeni stek. Używając mocnego sznurka, związamy stek przy 2-cali. interwały, zamykanie kieszeni. Skropić olejem.
Grillować, przykrywać, przez pośrednie średnie ciepło przez 35-45 minut lub aż mięso osiągnie pożądaną dojrzałość (dla średnio-rzadkich, termometr powinien być odczytany 145 °, średni, 160 °, dobrze zrobiony, 170 °). Przykryj i odstaw na 5-10 minut. Usuń łańcuch przed cięciem. Wydajność: 6-8 porcji.
Uwaga edytora: Stek może być również pieczony, bez przykrycia, w temperaturze 400 ° przez 45 minut lub do momentu osiągnięcia pożądanej mięsności.

Wartości odżywcze

4 uncje w wadze: 156 kalorii, 5 g tłuszczu (2 g tłuszczów nasyconych), 46 mg cholesterolu, 199 mg sodu, 1 g węglowodanu (0 cukrów, 0 błonnika), 24 g białka. Diabetyczne zamiany: 4 chude mięso.

Popularne Menu

Dodać Komentarz

Czytaj Więcej