Przepis na sałatkę z włoskiej zielonej fasoli

2018

Bazylia i czerwona papryka nadają tej sałatce zielonego koloru jasny smak. Pokochasz orzeszki piniowe zapewniają! Kathy Kittell - Lenexa, Kansas

Składniki

  • 1-1 / 2 funty świeża zielona fasola, przycięte
  • 1/2 szklanki cienko pokrojonej pieczonej słodkiej czerwonej papryki
  • 1/2 szklanki świeżej bazylii, cienko pokrojone
  • 3 łyżki orzeszków sosnowych, tosty
  • 2 łyżki plus 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 1/8 łyżeczki soli

Wskazówki

Napełnij 6-qt. stockpot dwie trzecie pełne wodą; doprowadzić do wrzenia. Dodaj fasolę; gotować, bez przykrycia, 8-10 minut lub do uzyskania kruchej konsystencji. Zdejmij fasolę i natychmiast upuść ją w lodowatej wodzie. Odcedzić i osuszyć.
Połącz fasolę, paprykę, bazylię i orzeszki piniowe. W małej misce ubij oliwę, sok z cytryny i przyprawy do wymieszania. Mżawka na mieszankę fasoli; rzucać płaszczem. Wydajność: 9 porcji.
Uwaga edytora: Aby przypiekać orzechy, upiecz na płytkiej patelni w piekarniku 350 ° przez 5-10 minut lub gotuj na patelni na małym ogniu, aż lekko się zrumienią, mieszając od czasu do czasu.

Wartości odżywcze

3/4 szklanki: 81 kalorii, 6 g tłuszczu (1 g tłuszczów nasyconych), 0 cholesterolu, 87 mg sodu, 6 g węglowodanów (3 g cukrów, 3 g błonnika), 2 g białka. Diabetic Exchanges: 1 warzywo, 1 tłuszcz.

Popularne Menu

Dodać Komentarz

Czytaj Więcej